Evo svega što trebate znati, uključujući i najbolju zamjenu za papir za pečenje i kuhanje.
Papir za pečenje se često koristi u receptima, uključujući i one za pečenje i za pakete umotane u pergament.
Ali mnogi ljudi, posebno početnici u pekarstvu, pitaju se: Šta je tačno pergament papir i po čemu se razlikuje od voštanog papira? Koja je njegova svrha?
Papir za pečenje je važan dio pečenja i svestran kuhinjski alat koji služi mnogim funkcijama, a ne samo oblaganju pleha za pečenje, za što je odličan zahvaljujući svojim neprianjajućim svojstvima. Ne samo da je odličan za pečenje kolačića, već je i koristan alat za pripremne radove poput ribanja sira ili prosijavanja brašna, a može se koristiti i za kuhanje na pari delikatne ribe.
Postoji mnogo pozitivnih strana korištenja pergamenta, ali jedna negativna je što može biti skup i rasipnički, budući da je to predmet za jednokratnu upotrebu. Bez obzira da li imate ograničen budžet, tražite održiviju opciju ili jednostavno nemate pergament papir pri ruci, postoji mnogo drugih metoda koje možete koristiti, ovisno o tome za šta ih koristite.
Za šta se koristi pergament papir?
Toliko toga! Savitljivost papira za pečenje odlična je za pečenje gdje trebate obložiti kalup za hljeb ili posudu za pečenje kako se ono što pečete ne bi lijepilo za kalup. Papir je lako izrezati na potrebnu veličinu tako da ćete njime lako obložiti kalup bez ikakvih nabora. Još bolje, ako pečete kolačiće od braunija ili pravite čokoladni frape, malo papira za pečenje koji visi preko rubova kalupa olakšava njihovo vađenje za rezanje.
Papir za pečenje je također odličan za ukrašavanje pečenih proizvoda. Mnogi profesionalni pekari i dekorateri torti koriste komad papira za pečenje kako bi napravili vrećicu za ukrašavanje, nazvanu kornet, koju koriste za ukrašavanje deserta i pisanje poruka. Oblikovanje pergamenta u konus također služi kao improvizirani lijevak koji pomaže u uklanjanju nereda prilikom prenošenja predmeta poput začina ili posipnih mrvica. Ako glazirate tortu, stavljanje komadića papira za pečenje ispod torte prije nego što počnete je odličan trik koji sprječava da glazura zaprlja vašu posudu za torte.
Vrijeme objave: 15. juni 2024.
